饮食控制助手

针对糖尿病、肾病、肥胖、高血压、痛风、高血脂：告诉你每种病的饮食目标、食物查询(糖/盐/钾/磷/嘌呤)、每日记账。

⚠ 重要：这是一般性健康信息，不是医疗建议。疾病的具体饮食限制因人而异（例如肾病要看血钾血磷、有无透析）。服药、调整饮食前请咨询医生或注册营养师。数值是常见食品成分表的近似值，不同品牌和做法会有差别。

用法：1. 看「疾病指南」。2. 在「食物查询」按指标排序，找'低钠/低钾/低糖'的食物。3. 在「今日记账」选食物和克数，看是否超标。

糖尿病(2型为主)

控制目标：碳水占总能量约45~55%，选低GI主食；每餐碳水量固定；膳食纤维25~30g/天；盐<5g；不喝含糖饮料。

多吃：全谷物(糙米/燕麦)、蔬菜(每餐半盘)、豆制品、鱼、鸡蛋、坚果(一小把)、无糖酸奶

少吃/避免：含糖饮料、果汁、糕点、白米饭大碗、果脯、勾芡浓稠汤

注意：吃饭顺序：先蔬菜→蛋白质→最后主食，可降低餐后血糖峰值；水果放两餐之间且量要控制；使用胰岛素/降糖药者，饮食调整必须和医生一起定。

控制目标：盐<5g(钠<2000mg)；非透析期常需限制蛋白(约0.6~0.8g/公斤体重，必须由肾内科医生/营养师定)；根据血钾、血磷化验结果限制钾、磷；控制水分(有水肿/少尿时)。

多吃：优质蛋白(蛋、奶、鱼，量要按医嘱)、低钾蔬菜(白菜、黄瓜，焯水后吃)、低钾水果(苹果)

少吃/避免：高钾：香蕉、菠菜、土豆、橙子、番茄(若血钾高)；高磷：加工食品、奶酪、可乐、坚果、动物内脏；腌制品、方便面、酱油、味噌

注意：每个人的限制不同，透析患者蛋白质反而要增加(约1.0~1.2g/公斤)。一定先看最近的血钾/血磷/肌酐，再决定吃什么。蔬菜切小块、水煮后倒掉汤可降低钾。

控制目标：每天比维持量少约400~500kcal；蛋白质约1.0~1.5g/公斤体重保肌肉；减重速度每周0.25~0.5公斤即可。

多吃：高蛋白(鸡胸、鱼、蛋、豆腐)、大量蔬菜、全谷物、水、无糖茶/咖啡

少吃/避免：含糖饮料、油炸、零食、酒精、大份主食、夜宵

注意：不要节食到每天<1200kcal(男)/<1000kcal(女)；每周快走150分钟以上+每周2次力量训练；体重在平台期不要急，看一个月趋势。

控制目标：盐<5g/天(日本建议<6g，中国建议<5g)；DASH饮食；多钾(肾功能正常时)；限酒；控制体重。

多吃：蔬菜水果(肾功能正常时)、全谷物、低脂乳制品、鱼、豆类、坚果

少吃/避免：咸菜、酱油、味噌、方便面、火腿肠、汤(喝汤不喝盐)、腌鱼、外食重口味

注意：用醋、柠檬、香料、葱姜蒜替代盐；酱油用'减盐'款并少蘸。服用降压药也不能放开吃盐。

控制目标：每天饮水2000ml以上；嘌呤控制：避免高嘌呤(>150mg/100g)；禁/限酒(特别是啤酒)；少含糖饮料(果糖升尿酸)。

多吃：蔬菜、低脂乳制品、鸡蛋、全谷物、水、咖啡(适量)、樱桃

少吃/避免：动物内脏、沙丁鱼/鳀鱼/贝类、浓肉汤/火锅汤、啤酒、含糖饮料

注意：急性发作期要看医生用药；饮食只是辅助。慢慢减重(快速减重会短期升尿酸)。豆制品、蔬菜的嘌呤对痛风影响没有以前想的那么大。

控制目标：饱和脂肪<总能量7~10%；反式脂肪尽量0；胆固醇<300mg/天；每天25g以上膳食纤维；每周吃鱼2次。

多吃：燕麦、豆类、鱼(三文鱼/沙丁鱼)、坚果、橄榄油、蔬菜水果

少吃/避免：肥肉、动物内脏、油炸、奶油糕点、椰子油/棕榈油、加工肉

注意：甘油三酯高的人，尤其要少糖少酒。是否用他汀类药物由医生决定。

排序：类别：

每100g。钠×2.54≈盐(食盐)毫克。红色=偏高。

钠(mg) × 2.54 ≈ 盐(mg)。输入包装上的钠： → 相当于盐 - g

一天盐目标：普通人<5g，高血压/肾病<5g(日本<6g)。1小勺(平)盐≈5g。酱油1大勺(15ml)约含盐2.5g。